Syn på mad og drikke i 1800-tallet

Ole Hyldtoft

Syn på mad og drikke i 1800-tallet

Ole Hyldtoft (Redaktør)

Saxo-Instituttet - Arkæologi, Etnologi, Historie og Græsk og Latin

Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Antologi › Forskning › peer review

Abstract

En antologi om synet på mad og drikke i Danmark i 1800-tallet, om de lægelig råd om korrekt ernæring, om tidens mange kogebøger, om den bedste sovs og om nyere international forskning i madhistorie.

Originalsprog	Dansk

Udgivelsessted	København
Forlag	Museum Tusculanum
Vol/bind	1
Udgave	1.
Antal sider	296
ISBN (Trykt)	9788763532648
Status	Udgivet - 2010

Emneord

Det Humanistiske Fakultet
Mad og drikke
1800-tallet

Biblioteksadgang?

Tjek tilgængelighed hos det Kgl. Bibliotek

Citationsformater

@book{67a429e0861146f4b2738bcf2333c99f,

title = "Syn p{\aa} mad og drikke i 1800-tallet",

abstract = "En antologi om synet p{\aa} mad og drikke i Danmark i 1800-tallet, om de l{\ae}gelig r{\aa}d om korrekt ern{\ae}ring, om tidens mange kogeb{\o}ger, om den bedste sovs og om nyere international forskning i madhistorie.",

keywords = "Det Humanistiske Fakultet, Mad og drikke, 1800-tallet",

editor = "Ole Hyldtoft",

year = "2010",

language = "Dansk",

isbn = "9788763532648",

volume = "1",

publisher = "Museum Tusculanum",

edition = "1.",

}

TY - BOOK

T1 - Syn på mad og drikke i 1800-tallet

A2 - Hyldtoft, Ole

PY - 2010

Y1 - 2010

N2 - En antologi om synet på mad og drikke i Danmark i 1800-tallet, om de lægelig råd om korrekt ernæring, om tidens mange kogebøger, om den bedste sovs og om nyere international forskning i madhistorie.

AB - En antologi om synet på mad og drikke i Danmark i 1800-tallet, om de lægelig råd om korrekt ernæring, om tidens mange kogebøger, om den bedste sovs og om nyere international forskning i madhistorie.

KW - Det Humanistiske Fakultet

KW - Mad og drikke

KW - 1800-tallet

M3 - Antologi

SN - 9788763532648

VL - 1

BT - Syn på mad og drikke i 1800-tallet

PB - Museum Tusculanum

CY - København

ER -