Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Food Microbiology |
Vol/bind | 17 |
Sider (fra-til) | 241-250 |
Antal sider | 10 |
ISSN | 0740-0020 |
Status | Udgivet - 2000 |
The ¤microbial stability of two bakery sourdoughs made from conventionally and organically grown rye
H. Rosenquist, Å. Hansen
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
66
Citationer
(Scopus)