| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Titel | The Food Industries of Europe in the Nineteenth and Twentieth Centuries |
| Antal sider | 15 |
| Forlag | Ashgate |
| Publikationsdato | 2013 |
| Sider | 133-147 |
| Status | Udgivet - 2013 |
Emneord
- Det Humanistiske Fakultet
The nutritional transformation of Danish pork 1887-1960
Tenna Jensen
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review
1
Citationer
(Scopus)