Unsaponifiable fraction and n-alkane profile of subcutaneous fat from Iberian ham

JF Tejeda, T Antequera, Jorge Ruiz Carrascal, R Cava, J Ventanas, C Garcia

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningpeer review

19 Citationer (Scopus)
OriginalsprogEngelsk
TidsskriftFood Science and Technology International
Vol/bind5
Udgave nummer3
Sider (fra-til)229-233
ISSN1082-0132
StatusUdgivet - jun. 1999

Citationsformater