Vækstmuligheder inden for dansk gastronomi: Analyse af koncepter og barrierer for realisering af vækstpotentiale

Lise Bundgaard; Gitte Lundberg Hansen; Line Ahm Mielby; Jørgen Dejgård Jensen; Marcel Bogers; Derek V. Byrne; Tino Bech-Larsen

Vækstmuligheder inden for dansk gastronomi: Analyse af koncepter og barrierer for realisering af vækstpotentiale

Lise Bundgaard, Gitte Lundberg Hansen, Line Ahm Mielby, Jørgen Dejgård Jensen, Marcel Bogers, Derek V. Byrne, Tino Bech-Larsen

Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Rapport › Rådgivning

Originalsprog	Dansk

Udgivelsessted	Tjele
Forlag	Århus Universitet
Antal sider	98
ISBN (Elektronisk)	978-87-93398-69-6
Rekvirerende organisation	Miljø- og Fødevareministeriet
Status	Udgivet - 2017

Navn	DCA rapport
Nummer	096
ISSN	2245-1684

Adgang til dokumentet

http://web.agrsci.dk/djfpublikation/djfpdf/DCArapport096.pdf

Citationsformater

Vækstmuligheder inden for dansk gastronomi : Analyse af koncepter og barrierer for realisering af vækstpotentiale. / Bundgaard, Lise; Hansen, Gitte Lundberg; Mielby, Line Ahm; Jensen, Jørgen Dejgård ; Bogers, Marcel; Byrne, Derek V.; Bech-Larsen, Tino.

Tjele : Århus Universitet, 2017. 98 s. (DCA rapport; Nr. 096).

Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Rapport › Rådgivning

@book{096439e88dff4fa1973dd2aecf770ceb,

title = "V{\ae}kstmuligheder inden for dansk gastronomi: Analyse af koncepter og barrierer for realisering af v{\ae}kstpotentiale",

author = "Lise Bundgaard and Hansen, {Gitte Lundberg} and Mielby, {Line Ahm} and Jensen, {J{\o}rgen Dejg{\aa}rd} and Marcel Bogers and Byrne, {Derek V.} and Tino Bech-Larsen",

year = "2017",

language = "Dansk",

series = "DCA rapport",

publisher = "{\AA}rhus Universitet",

number = "096",

}

TY - RPRT

T1 - Vækstmuligheder inden for dansk gastronomi

T2 - Analyse af koncepter og barrierer for realisering af vækstpotentiale

AU - Bundgaard, Lise

AU - Hansen, Gitte Lundberg

AU - Mielby, Line Ahm

AU - Jensen, Jørgen Dejgård

AU - Bogers, Marcel

AU - Byrne, Derek V.

AU - Bech-Larsen, Tino

PY - 2017

Y1 - 2017

M3 - Rapport

T3 - DCA rapport

BT - Vækstmuligheder inden for dansk gastronomi

PB - Århus Universitet

CY - Tjele

ER -