Fra kippers til skvalderkålsbøf: Madkultur i forandring og ny stedsbevidsthed i Malte Tellerups Markløs og Hedeselskabet

Sophie Wennerscheid

Fra kippers til skvalderkålsbøf: Madkultur i forandring og ny stedsbevidsthed i Malte Tellerups Markløs og Hedeselskabet

Department of Nordic Studies and Linguistics

Research output: Contribution to journal › Journal article › Research › peer-review

Original language	Danish
Journal	SPRING - tidsskrift for moderne dansk litteratur
Volume	51
Pages (from-to)	5-22
ISSN	0906-9976
Publication status	Published - 2023

Keywords

Faculty of Humanities

Cite this

@article{3252e437d3cb4207a25a7de56a9ca3e5,

title = "Fra kippers til skvalderk{\aa}lsb{\o}f: Madkultur i forandring og ny stedsbevidsthed i Malte Tellerups Markl{\o}s og Hedeselskabet",

keywords = "Det Humanistiske Fakultet, dansk landbrug, {\o}kologi, Udkantsdanmark, Malte Tellerup",

author = "Sophie Wennerscheid",

year = "2023",

language = "Dansk",

volume = "51",

pages = "5--22",

journal = "SPRING - tidsskrift for moderne dansk litteratur",

issn = "0906-9976",

publisher = "Forlaget Spring",

}

TY - JOUR

T1 - Fra kippers til skvalderkålsbøf

T2 - Madkultur i forandring og ny stedsbevidsthed i Malte Tellerups Markløs og Hedeselskabet

AU - Wennerscheid, Sophie

PY - 2023

Y1 - 2023

KW - Det Humanistiske Fakultet

KW - dansk landbrug

KW - økologi

KW - Udkantsdanmark

KW - Malte Tellerup

UR - https://www.forlagetspring.dk/collections/tidsskriftet-spring/products/tidsskriftet-spring-nr-51

M3 - Tidsskriftartikel

VL - 51

SP - 5

EP - 22

JO - SPRING - tidsskrift for moderne dansk litteratur

JF - SPRING - tidsskrift for moderne dansk litteratur

SN - 0906-9976

ER -

Fra kippers til skvalderkålsbøf: Madkultur i forandring og ny stedsbevidsthed i Malte Tellerups Markløs og Hedeselskabet

Keywords

Other files and links

Doing Things with Literary Theory

Cite this

Fra kippers til skvalderkålsbøf: Madkultur i forandring og ny stedsbevidsthed i Malte Tellerups Markløs og Hedeselskabet

Keywords

Other files and links

Activities

Doing Things with Literary Theory

Cite this