Hæmning af smørsyrebakterier i ost og ensilage: ved brug af antimikrobielle bakterier som forekommer naturligt i danske oste

Ylva Ardö, Finn Kvist Vogensen, Egil Odin Waagner Nielsen, Preben Stordal Christiansen, K. Holmgren, C. Olsson

    Research output: Contribution to journalJournal articleCommunication

    Original languageDanish
    JournalMaelkeritidende
    Issue number6
    Pages (from-to)128-132
    Number of pages5
    ISSN0024-9645
    Publication statusPublished - 2002

    Cite this