Abstract
Der tales for tiden om at omstille dansk landbrug til en mere vegetabilsk produktion. I 1880’erne og årerne derefter foregik en succesfuld modsat rette transformation fra korn til smør og bacon. Moralen af dette skifte er imidlertid, at markedsforholdene og sammenhængen i produktionen er helt afgørende. F.eks. gør en vegetabilsk produktion økologisk landbrug meget vanskeligere.
| Original language | Danish |
|---|---|
| Journal | Tidsskrift for Landoekonomi |
| Volume | 209 |
| Issue number | 1 |
| Pages (from-to) | 9-16 |
| Number of pages | 8 |
| ISSN | 0040-7119 |
| Publication status | Published - 2023 |