Syn på mad og drikke i 1800-tallet

Ole Hyldtoft

Syn på mad og drikke i 1800-tallet

Ole Hyldtoft (Editor)

SAXO-Institute - Archaeology, Ethnology, Greek & Latin, History

Research output: Book/Report › Anthology › Research › peer-review

Abstract

En antologi om synet på mad og drikke i Danmark i 1800-tallet, om de lægelig råd om korrekt ernæring, om tidens mange kogebøger, om den bedste sovs og om nyere international forskning i madhistorie.

Original language	Danish

Place of Publication	København
Publisher	Museum Tusculanum
Volume	1
Edition	1.
Number of pages	296
ISBN (Print)	9788763532648
Publication status	Published - 2010

Keywords

Faculty of Humanities

Library access?

Check availability at the Royal Danish Library

Cite this

@book{67a429e0861146f4b2738bcf2333c99f,

title = "Syn p{\aa} mad og drikke i 1800-tallet",

abstract = "En antologi om synet p{\aa} mad og drikke i Danmark i 1800-tallet, om de l{\ae}gelig r{\aa}d om korrekt ern{\ae}ring, om tidens mange kogeb{\o}ger, om den bedste sovs og om nyere international forskning i madhistorie.",

keywords = "Det Humanistiske Fakultet, Mad og drikke, 1800-tallet",

editor = "Ole Hyldtoft",

year = "2010",

language = "Dansk",

isbn = "9788763532648",

volume = "1",

publisher = "Museum Tusculanum",

edition = "1.",

}

TY - BOOK

T1 - Syn på mad og drikke i 1800-tallet

A2 - Hyldtoft, Ole

PY - 2010

Y1 - 2010

N2 - En antologi om synet på mad og drikke i Danmark i 1800-tallet, om de lægelig råd om korrekt ernæring, om tidens mange kogebøger, om den bedste sovs og om nyere international forskning i madhistorie.

AB - En antologi om synet på mad og drikke i Danmark i 1800-tallet, om de lægelig råd om korrekt ernæring, om tidens mange kogebøger, om den bedste sovs og om nyere international forskning i madhistorie.

KW - Det Humanistiske Fakultet

KW - Mad og drikke

KW - 1800-tallet

M3 - Antologi

SN - 9788763532648

VL - 1

BT - Syn på mad og drikke i 1800-tallet

PB - Museum Tusculanum

CY - København

ER -