Vi skal spise mindre kød, men der er ét problem: Forskere ved ikke, hvordan klimaet vil påvirke forbruget

Den animalske sektor skal reducere sin CO2-udledning globalt, og det kræver kendskab til fremtidens forbrugsmønstre for at kunne træffe de bedste beslutninger. Men når det kommer til klimaets påvirkning på vores forbrug, er der meget, forskerne ikke ved.